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La mayor granja vertical interior del mundo
Por Jerry Brownstein
AeroFarms quiere cultivar dos millones de kilos de alimentos frescos por año en su planta de 8.000 m2, cerca de la ciudad de Nueva York. Sus cultivos para todas las temporadas funcionan con luces LED especializadas y controles de clima, todo ello sin la necesidad de luz solar o de tierra. «Utilizamos aeroponía para humedecer las raíces con nutrientes, agua y oxígeno», explica el director de AeroFarms. «Nuestro sistema usa un 95% menos de agua que en la agricultura del campo, un 40% menos que el cultivo hidropónico y cero pesticidas».
La proximidad de la granja a la zona metropolitana de Nueva York minimiza los costos de transporte a este gran mercado urbano. AeroFarms tiene grandes planes para la expansión: «Nuestra pasión es la alimentación sabrosa y compartir nuestra cosecha con el mundo. Hay una enorme demanda de nuestros deliciosos productos cultivados localmente y tenemos granjas en desarrollo en varios estados de Estados Unidos y en cuatro continentes. Nunca ha habido una mayor necesidad de comida segura, fiable y de alimentos nutritivos y estamos creciendo rápidamente para transformar la agricultura en todo el mundo».
