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España adopta el etiquetado de alimentos Nutri-Score
Por Jinny Throup
El ministro español de Salud y Bienestar Social ha anunciado la implementación de un código de cinco colores que se aplicará a todos los alimentos y bebidas envasadas. Este etiquetado conocido como "Nutri-Score" está diseñado para proporcionar a los consumidores información sobre la calidad nutricional del producto. La etiqueta frontal del paquete clasifica los alimentos y las bebidas según cinco categorías de valor y calidad nutricional. Esto se indica mediante una escala de color que va del verde oscuro (grado A) al rojo oscuro (grado E). Los productos de grado A (verde oscuro) tienen la mejor calidad nutricional, mientras que los productos clasificados como E (rojo oscuro) tienen una calidad nutricional deficiente.

Nutri-Score utiliza un sistema de perfiles que mide la cantidad de nutrientes que deben ser favorecidos (fibra, proteínas, frutas y verduras) y aquellos que deben ser limitados (grasas saturadas, azúcar, sal). No es una guía perfecta para la nutrición, pero es mucho mejor que el etiquetado existente: es más fácil de descifrar y es claramente visible en la parte frontal del producto. Esta misma ley también impondrá límites a la publicidad de alimentos poco saludables destinados a niños menores de 15 años, y prohibirá la venta de alimentos poco saludables en escuelas y otras instituciones. La ley entrará en vigor a finales de 2019.

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